Publiée par l’ADEME, l’agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie française, le calendrier des fruits et légumes de saison vous guide dans vos choix au fil de l’année.
Bien choisir ses fruits et légumes est bon pour votre santé, pour votre budget et pour l’environnement, en choisissant des productions locales et de saison.
Plaisir, santé et climat : la solution est dans votre assiette !
Pour vous accompagner au fil des saisons, voici le calendrier des fruits et légumes pour chaque moment de l’année.
Calendrier des fruits et légumes
Tout au long de l’année, le calendrier pour vous orienter dans votre sélection de fruits et légumes adaptés aux saisons :
Janvier à juin
Lecteur de document, mode d’emploi
Juillet à décembre
Guide pratique de la consommation de saison
Pour compléter votre information, voici un guide pratique de la consommation de saison, avec les fruits et légumes tout au long de l’année, des conseils pratiques et des recettes à découvrir chaque mois avec bien sûr des végétaux de saison :
Pourquoi choisir des fruits et légumes de saison ?
Dans l’univers quotidien de l’alimentation, une tendance ressort avec force et conviction : la consommation de fruits et légumes de saison.
Ce choix, loin d’être une simple lubie gastronomique, s’inscrit dans une démarche profondément bénéfique pour le consommateur, l’agriculteur et notre planète.
Adopter cette habitude, c’est participer en douceur à un mouvement plus large, celui d’une alimentation consciente et respectueuse de notre corps et de l’environnement.
Mais au fait, pourquoi choisir des fruits et légumes de saison ?
Une explosion de saveurs pour les papilles
Le premier avantage, et non des moindres, réside dans la qualité gustative exceptionnelle des produits saisonniers.
En effet, consommer des fruits et légumes de saison au moment où la nature a prévu qu’ils soient récoltés, c’est s’assurer une expérience gustative sans pareille. Les produits sont récoltés à maturité, chargés de tous les nutriments, et de toutes les saveurs. Des fraises juteuses en été aux courges savoureuses en automne, chaque saison offre sa palette de goûts, de textures et de couleurs, invitant à un véritable voyage sensoriel au fil du rythme de la nature.
Un cocktail de bienfaits pour la santé
Sur le plan nutritionnel, les fruits et légumes de saison sont de véritables alliés pour notre santé.
Riches en vitamines, minéraux et antioxydants selon les variétés, ils contribuent à renforcer le système immunitaire, à améliorer la santé de la peau et à réduire le risque de nombreuses maladies à long terme. La diversité des produits disponibles au fil des saisons encourage également une alimentation variée, essentielle pour couvrir tous les besoins nutritionnels de l’organisme.
Une économie vertueuse pour le portefeuille
Choisir des fruits et légumes de saison, c’est aussi faire un geste pour son portefeuille. En effet, les produits de saison sont souvent moins chers que ceux hors saison, importés de loin. La raison est simple : les coûts de transport et de conservation sont réduits, et l’abondance de l’offre pendant la saison baisse les prix. C’est donc une excellente manière de consommer des produits de qualité supérieure tout en maîtrisant son budget.
Un soutien indispensable à l’agriculture
Acheter des fruits et légumes de saison, c’est soutenir l’économie locale et les agriculteurs de notre région.
En privilégiant les circuits courts, on réduit les intermédiaires et on assure une juste rémunération aux producteurs. Cette démarche encourage aussi les pratiques agricoles durables et contribue à la préservation des savoir-faire locaux.
C’est un choix solidaire, qui valorise le travail des femmes et des hommes qui nourrissent nos communautés et travail notre terre au quotidien.
Un impact écologique réduit
Enfin, la consommation de fruits et légumes de saison s’inscrit dans une logique de respect de l’environnement.*
En réduisant la demande de produits hors saison, qui nécessitent souvent un transport aérien ou une production sous serres chauffées, on diminue significativement notre empreinte carbone.
De plus, en favorisant la biodiversité locale et les cycles naturels de production, on participe à la protection des écosystèmes.
Positif pour tous !
Choisir des fruits et légumes de saison c’est :
- embrasser une multitude de bénéfices qui vont bien au-delà de la simple consommation alimentaire;
- opter pour une alimentation riche en goûts et en nutriments, économiquement avantageuse, soutenant l’économie locale et respectueuse de notre planète;
- une démarche qui nous reconnecte avec les rythmes de la nature, nous rappelant que nous faisons partie d’un tout interconnecté.
Alors, rendez-vous au marché le plus proche de chez vous puis laissez-vous guider par les couleurs et les parfums des produits de saison. Votre palais, votre santé, votre budget et l’environnement en seront récompenser !
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